Le Brésil est un pays tropical qui produit une grande variété de fruits, dont certains sont très exotiques et peu connus en dehors de son territoire. Parmi les fruits les plus appréciés des Brésiliens, on peut citer :
- L’açaí : un petit fruit violet qui pousse sur un palmier en Amazonie. Il est riche en antioxydants, en fibres et en énergie. Il se consomme sous forme de smoothie, de glace ou de bol avec du granola et des fruits frais.
- Le caju : le fruit du cajou, qui est en fait le pédoncule charnu de la noix de cajou. Il a une forme de poire et une couleur jaune ou rouge. Il est très acide et juteux, et se consomme en jus ou en salade. Il est riche en vitamine C, en minéraux et en fibres.
- Le carambole : un fruit en forme d’étoile, de couleur jaune ou verte. Il a une saveur douce-amère et se consomme cru ou en confiture. Il est riche en vitamine A, en vitamine C et en calcium.
- Le cupuaçu : un fruit brun à l’extérieur et blanc à l’intérieur, qui pousse sur un arbre cousin du cacaoyer. Il a une pulpe crémeuse et parfumée, qui se consomme en jus, en glace ou en chocolat. Il est riche en vitamines, en minéraux et en pectine.
- Le graviola : un fruit vert à l’extérieur et blanc à l’intérieur, qui pousse sur un petit arbre. Il a une chair tendre et juteuse, qui se consomme nature ou en jus. Il est riche en vitamine C, en potassium et en magnésium.
- La mangaba : un fruit rond et velu, de couleur jaune ou rose. Il a une pulpe sucrée et acidulée, qui se consomme frais ou en jus. Il est riche en vitamine C, en fer et en calcium.
- La mangue : un fruit ovale et charnu, de couleur jaune ou orange. Il a une pulpe sucrée et parfumée, qui se consomme frais ou en salade. Il est riche en vitamine A, en vitamine C et en fibres.
- Le maracuja : le fruit de la passion, qui est en fait une baie ronde et creuse, de couleur jaune ou violette. Il a une pulpe juteuse et acidulée, qui se consomme en jus, en sirop ou en dessert. Il est riche en vitamine C, en fer et en phosphore.
- Le papaye : un fruit oblong et charnu, de couleur jaune ou orange. Il a une pulpe sucrée et aromatique, qui se consomme frais ou en salade. Il est riche en vitamine A, en vitamine C et en papaïne, une enzyme digestive.
- La pitanga : un fruit rond et lisse, de couleur rouge ou noire. Il a une pulpe acidulée et rafraîchissante, qui se consomme frais ou en jus. Il est riche en vitamine C, en fer et en flavonoïdes, des antioxydants naturels.
Ces fruits ne sont qu’un échantillon de la richesse et de la diversité des fruits du Brésil. Il en existe bien d’autres, comme le bacuri, le bacupari, le jatoba, le jenipapo, le tamarindo, le tucuma, etc. Si vous avez l’occasion de visiter ce pays, n’hésitez pas à les goûter et à les apprécier.