# Le guaraná, plante miraculeuse ? **Category:** [Nourriture](https://forum-bresil.com/c/nourriture-gastronomie-repas-dejeuner-alimentation/12) **Created:** 2019-05-19 10:24 UTC **Views:** 504 **Replies:** 0 **URL:** https://forum-bresil.com/t/le-guarana-plante-miraculeuse/152 --- ## Post #1 by @Patrick Le **guaraná** est une liane sarmenteuse forestière de la famille des Sapindacées qui fut domestiquée en arbuste cultivé il y a entre 2 et 4 millénaires. La mise en culture de la plante fut réalisée par un groupe de peuples **amérindiens**. ![image|480x318](upload://fL6blmreUAkUHrahyUwadfEZtJE.jpeg) Le produit fini guaraná englobe un ensemble de produits fabriqués à partir des graines ou semences, qui poussent en grappes, sur la Sapindacée. Les graines du guaraná contiennent une forte proportion de méthylxanthines, ce qui fait d’elle une **plante psychoactive**. De plus ce végétal contient, à l’état naturel et sous la forme de ses préparations traditionnelles, une teneur importante en tanins, à hauteur d’environs 10 %, et en saponines, environs 1 %. Ceux-ci adoucissent l’effet des méthylxanthines en permettant à l’organisme d’absorber lentement leurs alcaloïdes. Globalement le guaraná présente des propriétés **antidépresseures**, **antifongique**, tout en étant chémopréventif et **stimulant du système nerveux central**. *[tout savoir sur le guaraná](https://journals.openedition.org/confins/13215) avec la revue Confins* --- **Canonical:** https://forum-bresil.com/t/le-guarana-plante-miraculeuse/152 **Original content:** https://forum-bresil.com/t/le-guarana-plante-miraculeuse/152